Asinan Buah

Name: Asinan Buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Nanas; 2 Buah Mangga Muda; 4 Buah Bengkuang; 5 Buah Kedondong Muda; Bahan Kuah:; 2 Liter Air; 2 Sendok makan Ebi, Cuci bersih; 10 Buah Cabe Merah Besar, Buang tangkai. Cuci bersih; 8 Buah Cabe Merah Keriting, Buang tangkai cuci bersih; 11 Cabe rawit merah, Buang tangkai cuci bersih; 1 Sendok makan Asam Jawa, tambah jika suka lebih asam; 10 Bulat kecil Gula merah; 21 Sendok makan Gula pasir; 1,5 Sendok Makan Garam; Bahan rendaman Buah Asam:; 11 Sendok Makan Gula pasir; 500 ml Air; Topping:; Secukupnya Kacang tanah goreng siap pakai

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Cuaca panas cetar membahana emang cucok nich makan yg Manis, Asem, Pedes, Segerr.

Asinan Buah ini salah satunya, yang bikin melek mata. Kuah yang Manis, Asem Pedes, Segerr memang cocok dinikmati siang hari yang disajikan dengan keadaan dingin, pasti sangat menyegarkan sehingga dahaga yang dirasa hilang seketika.

Untuk buah bisa divariasikan menggunakan buah yg tidak mengandung banyak air yaa.
Diamkan Asinan buah di kulkas semalaman untuk rasa lebih enak & segar, supaya rasa manis segar bisa meresap sempurna ke dalam buahnya.
Selamat mencoba 🤗😍👍

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu52

Cuaca panas cetar membahana emang cucok nich makan yg Manis, Asem, Pedes, Segerr.

Lebih banyak

Asinan Buah

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Cuaca panas cetar membahana emang cucok nich makan yg Manis, Asem, Pedes, Segerr.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 BuahNanas
2 BuahMangga Muda
4 BuahBengkuang
5 BuahKedondong Muda
Bahan Kuah:
2 LiterAir
2 Sendok makanEbi, Cuci bersih
10 BuahCabe Merah Besar, Buang tangkai. Cuci bersih
8 BuahCabe Merah Keriting, Buang tangkai cuci bersih
11Cabe rawit merah, Buang tangkai cuci bersih
1 Sendok makanAsam Jawa, tambah jika suka lebih asam
10 Bulat kecilGula merah
21 Sendok makanGula pasir
1,5 Sendok MakanGaram
Bahan rendaman Buah Asam:
11 Sendok MakanGula pasir
500 mlAir
Topping:
SecukupnyaKacang tanah goreng siap pakai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua alat dan bahan
2

Kupas semua bahan buah, Cuci bersih. Tiriskan
3

Tahap perendaman 1 untuk proses Perendaman Buah yang Asam (Mangga, Kedondong Muda, Nanas). Siapkan panci rebusan, tambahkan 11 Sendok makan Gula pasir. Aduk rata dan didihkan. Sisihkan dan dinginkan suhu ruang
4

Siapkan 500ml Air, Didihkan. Masukan semua Cabe. Rebus hingga cabe layu & matang. Tiriskan. Perebusan Cabe ini berfungsi agar tidak ada rasa sensasi bau langu dari cabe yaa & nanti tampilan warna kuah lebih cantik. Penting jangan di skip!
5

Potong-potong sesuai selera Jenis buah asam (Mangga, Kedondong Muda, Nanas). Masukan dalam air rebusan gula tadi. Pindahkan ke dalam toples. Diamkan semalaman dalam kulkas
6

Siapkan wajan. Sangrai Ebi hingga kering. Sisihkan
7

Blender halus Ebi dan cabe
8

Siapkan panci rebusan. Masukan Blender cabe. Tambahkan 2 liter air, Gula merah, Garam, Gula pasir & Asam Jawa. Didihkan & aduk rata perlahan sampai gula dan asam larut sempurna. Cek rasa, Sisihkan dan dinginkan suhu ruang
9

Saring Kuah Asinan buah. Masukan dalam toples isi rendaman Buah Asam tadi. Aduk rata. Masukan ke kulkas semalaman agar kuah bisa lebih menyerap kedalam buah agar rasa lebih enak & segar
10

Siap Disajikan dengan Taburan toping Kacang tanah goreng.
Selamat mencoba 🤗😍👍