Nocino
Quando arriva San Giovanni fremo per andare a raccogliere le noci e farne un ottimo nocino!
Si raccolgono nella settimana del 24 giugno perché è allora che il mallo è all’apice della sua balsamicità.
Pochi passaggi e poi sole, tempo ed alcool faranno il resto!
Nocino
Quando arriva San Giovanni fremo per andare a raccogliere le noci e farne un ottimo nocino!
Si raccolgono nella settimana del 24 giugno perché è allora che il mallo è all’apice della sua balsamicità.
Pochi passaggi e poi sole, tempo ed alcool faranno il resto!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Raccogliete nella settimana di San Giovanni una ventina di noci, lavatele bene
- 2
Munitevi di guanti e coprite la superficie su cui andrete a tagliare le noci perché sporcano molto. Tagliatele quindi in 4 e mettetele in un barattolo di vetro. Mettete anche la buccia di limone e la cannella (qualcuno mette anche qualche chiodo di garofano)
- 3
Coprite le noci con l’acool
- 4
Mettete al sole per 40 gg e agitatelo ogni giorno. Con l’andare dei giorni diventerà sempre più scuro.
- 5
Dopo 40 gg, preparate lo sciroppo di acqua e zucchero semplicemente sciogliendoli in un pentolino.
Fate raffreddare e poi unitelo all’acool che avrete filtrato con un colino dalle noci e dalle spezie. Imbottigliate e dopo circa 4 mesi sarà pronto da gustare! (Quindi per Natale ce lo si beve in compagnia o si regala 😎)
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