ગુલ્લા ની ઢોકળી (Gulla Dhokli Recipe In Gujarati)

Name: ગુલ્લા ની ઢોકળી (Gulla Dhokli Recipe In Gujarati)
Yield: 2લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ ઘઉં નો લોટ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 5-6 ચમચી તેલ; 2 ચમચી હળદર; 2 ચમચી મરચું; 2 ચમચી ધાણા જીરું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી આમચૂર પાઉડર; 3-4 ચમચી શીંગદાણા; 1 ચમચી તલ; 1 ચમચી રાઇ; 1/2 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી મેથીનો મસાલો; 1 નાનો બાઉલ તુવેરની દાળ; જરૂર મુજબ પાણી; મિઢો લીમડો; 3-4 ચમચી ગોળ; 1 નંગ ડુંગળી

Shah Pratiksha @pratiksha1979

Vadodara

ગુલ્લા ની ઢોકળી (Gulla Dhokli Recipe In Gujarati)

Shah Pratiksha @pratiksha1979

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

2લોકો

1 બાઉલ ઘઉં નો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
5-6 ચમચીતેલ
2 ચમચીહળદર
2 ચમચીમરચું
2 ચમચીધાણા જીરું
1 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચીઆમચૂર પાઉડર
3-4 ચમચીશીંગદાણા
1 ચમચીતલ
1 ચમચીરાઇ
1/2 ચમચીહિંગ
1 ચમચીમેથીનો મસાલો
1 નાનો બાઉલ તુવેરની દાળ
જરૂર મુજબ પાણી
મિઢો લીમડો
3-4 ચમચીગોળ
1 નંગડુંગળી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો.તેમાં બધા મસાલા કરીને 4 થી 5 ચમચી તેલ નાખી દો.અને રોટલી જેવી લોટ બાંધી દો.
2

હવે એક ડિશ માં થોડો ઘઉંનો લોટ ભભરાવી દો.તેમાં લોટ માંથી નાની ગોળી બનાવી દો.
3

હવે એક કૂકરમાં વગાર માટે તેલ મુકો.તેમાં રાઈ નાખી ને રાઇ તતળે એટલે હીંગ નાખી દો.તેમાં તુવેરની દાળ ધોઈને નાખો તેમાં શીંગદાણા,તલ,લિમળો,અને આમચૂર પાઉડર,મેથી મસાલો,હળદર,મરચું,મિઢું,ગોળ,ધાણા જીરું,ગરમ મસાલા નાખીને 3 કપ પાણી નાખો હવે ઉકળવા દો.
4

હવે પાણી ઊકળે એટલે તેમાં બધા લોટ માંથી બનાવેલી ગોળીઓ ગુલ્લા પાણીમાં ઉમેરી દો.હવે બરાબર મિક્ષ કરીને કુકર બંધ કરી દો.
5

હવે 3થી 4 સીટી વાગે..પછી થડું થાય ત્યારે તેને સીંગતેલ અને ડુંગળી સાથે પીરસો.