सर्वप्रथम बासमती तांदूळ हे तीन पाण्याने स्वच्छ धुऊन अर्धा तास भिजवून ठेवा त्या नंतर एका कढईमध्ये तांदूळ आणि दीड ग्लास पाणी साजूक तूप मीठ लिंबूरस हे सर्व टाकून छान उकळी येऊ द्या त्यानंतर बासमती तांदूळ त्यामध्ये टाकून 80% हा शिजवायचा आहे छान मस्त मोकळा चा बासमती भात तयार झालेला असेल आणि सर्व खडे मसाले टाकल्या मुळे त्याला छान सुवासही आलेला आहे एक कढई गरम करा त्यामध्ये तेल आणि जीरे ची फोडणी करा

त्यामध्ये तयार झालेला भाग हा टाकून व्यवस्थित मिक्स करा चवीनुसार मीठ टाका

वरून थोडीशी कोथिंबीर टाका व्यवस्थित मिक्स करून झाल्यावर गॅस बंद करा आणि गार्निश करण्यासाठी वरून सुक्या हिरव्या मिरची आणि कोथिंबीर टाकून तयार आहे

मस्त गरमागरम जीरा राईस दाल तडका सोबत सर्व्ह करा