સૌપ્રથમ કંકોડા ને ધોઈને કોરા કરી લેવા પછી તેને સમારી લો.

હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ઉમેરો લસણ તતડી જાય એટલે અજમો અને હીંગ ઉમેરો. હવે હળદર ઉમેરીને કંકોડા વધારી દો. મીઠું ઉમેરો ને બરાબર મિક્સ કરી લો. ઢાંકીને 10 મિનીટ ચડવા દો. ચડી જાય એટલે તેમાં લાલ મરચુ ઉમેરીને મિક્સ કરી બે મિનિટ રહેવા દો.

તૈયાર છે કંકોડાનું શાક. સર્વ કરો.