اسٹو

Name: اسٹو
Total time: 7200 s
Yield: 4 Person
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1 کلو مٹن کا گوشت (بڑے ٹکڑوں میں کٹوائیں); 1 پیاز عدد بڑا; 2 کھانے کے چمچ ادک/لہسن پیسٹ; نمک حسب ذائقہ; 1 کھانے کا چمچ ثابت زیرہ; 1 کھانے کا چمچ ثابت خشک دھنیا; 10 ٹابت کالی مرچ عدد; 2 ثابت موٹی الائچی عدد; 2 دار چینی چھوٹے ٹکڑے; ثابت گول لال مرچ یا کٹی ہوئی لالرچ حسب ذائقہ; 1 پاؤ دہی; 1/2 کپ تیل; ہرا مصالحہ کٹا ہوا سجاوٹ کے لئے۔

Fakhra Rubab @cook_18007993

#joy
#mentorship

Fakhra Rubab @cook_18007993

Saved

Ingredients

2 Hours

4 Person

1 کلومٹن کا گوشت (بڑے ٹکڑوں میں کٹوائیں)
1 پیاز عدد بڑا
2 کھانے کے چمچادک/لہسن پیسٹ
نمک حسب ذائقہ
1 کھانے کا چمچثابت زیرہ
1 کھانے کا چمچثابت خشک دھنیا
10 ٹابت کالی مرچ عدد
2 ثابت موٹی الائچی عدد
2 دار چینی چھوٹے ٹکڑے
ثابت گول لال مرچ یا کٹی ہوئی لالرچ حسب ذائقہ
1 پاؤدہی
1/2 کپتیل
ہرا مصالحہ کٹا ہوا سجاوٹ کے لئے۔

Saved

Steps

2 Hours

1

گوشت دھو کر دیگچی میں ڈالیں۔
2

اس کے ساتھ ہی پیاز اور تمام مصالحہ جات ڈال کے ڈھک کے گلنے کے لئے درمیانی آنچ پہ رکھ دیں۔
3

جب گوشت گل جائے اور پانی خشک ہو جائے تو اس میں 1 پاؤ دہی اور 1/2 کپ تیل ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
4
5

جب گوشت گھی چھوڑنے لگے تو دیکھ لیں کہ اگر گوشت کی کسر رہ گئی ہو تو تھوڑا سا پانی ڈال کر گلا لیں۔
6

ہرا دھنیا اور ہری مرچ کاٹ کے ڈالیں اور گرم روٹی نان کے ساتھ پیش کریں۔