Ốc bươu vàng xào lá lốt

#bepyeuthuong những ngày nghỉ dịch ở quê mình chạy theo mẹ ra đồng bắt vài ba con tép, hôm thì mấy chú cua về nấu canh. Nay là một giỏ ốc bươu vàng nhỡ nhỡ rất tươi ngon. Hái thêm vài lá lá lốt sau nhà, vừa nhể ốc vừa rôm rả mấy bà con nói cười xóa đi cái nắng hè cùng nỗi bất an mùa dịch. Cùng mình thực hiện món ốc bươu vàng xào lá lốt thơm thơm, giòn giòn nhé.
Đẩy lùi covid, chiến thắng đại dịch.
(có người cho rằng ốc bươu vàng không ăn được nhưng ở quê mình thì thoảng họ vẫn ăn bình thường và theo mình được biết loại ốc này ban đầu được nuôi để cung cấp thực phẩm sau đó do sinh sôi quá nhanh nên gây hại cho mùa màng)
Ốc bươu vàng xào lá lốt
#bepyeuthuong những ngày nghỉ dịch ở quê mình chạy theo mẹ ra đồng bắt vài ba con tép, hôm thì mấy chú cua về nấu canh. Nay là một giỏ ốc bươu vàng nhỡ nhỡ rất tươi ngon. Hái thêm vài lá lá lốt sau nhà, vừa nhể ốc vừa rôm rả mấy bà con nói cười xóa đi cái nắng hè cùng nỗi bất an mùa dịch. Cùng mình thực hiện món ốc bươu vàng xào lá lốt thơm thơm, giòn giòn nhé.
Đẩy lùi covid, chiến thắng đại dịch.
(có người cho rằng ốc bươu vàng không ăn được nhưng ở quê mình thì thoảng họ vẫn ăn bình thường và theo mình được biết loại ốc này ban đầu được nuôi để cung cấp thực phẩm sau đó do sinh sôi quá nhanh nên gây hại cho mùa màng)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch ốc (có thể ngâm ốc qua đêm hoặc ngâm với nước vo gạo trước), cho ốc vào luộc đến khi thấy ốc tróc vảy.
- 2
Dùng tăm hoặc vật nhọn nhể ruột ốc, tách lấy phần lưỡi ốc (chỉ lấy phần thịt trắng thôi nhé)
Sau đó dùng giấm hoặc rượu rửa sạch cho hết nhớt. - 3
Ướp ốc với 1 phần sả băm + tỏi băm+ớt băm, muối + hạt nêm + mì chính + tương.
Dầu nóng cho sả + tỏi còn lại vào phi thơm thì cho ốc vào. Xào nhanh tay (có thể thêm 1 chút nước) đến khi ốc săn lại cho lá lốt thái nhỏ và ớt vào, nêm nếm lại vừa ăn. - 4
Như vậy là đã hoàn thành món ốc xào lá lốt thơm ngon hấp dẫn rồi.
Chúc bạn thành công.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý





Bình luận
Mà cái này ăn vào cơm 🍚 lắm nhỉ 😂😀