清蒸石斑的食譜成品照片

清蒸石斑

美美 @meimei_0402

石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA，可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結，減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會，還可減緩自體免疫發炎症狀(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等)。

石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA，可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結，減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會，還可減緩自體免疫發炎症狀(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等)。

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石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA，可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結，減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會，還可減緩自體免疫發炎症狀(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等)。

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預備食材

15分鐘

4人份

石斑魚 1/4 尾
鳳梨罐頭適量
米酒適量
醬油適量
薑絲適量
蔥段適量

料理步驟

15分鐘

1

把石斑魚處理乾淨並切塊，加入薑絲和蔥段，另取出鳳梨罐頭
2

將鳳梨切塊，醬汁加入米酒和醬油後，充分攪拌均勻
3

把醬汁倒入盤中，接著外過放半杯水，蓋上鍋蓋，即可按下開關。
4

等待十分鐘就完成啦～

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美美 @meimei_0402

發布於 2021年08月23日 04:43

雲林縣

外宿簡單煮，化解上班苦悶的心情喜歡歡迎按讚給予鼓勵有時間就會開發新菜餚，不定期更新唷～IG:redholic_tw

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關鍵字

清蒸石斑魚

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