清蒸石斑
美美 @meimei_0402
石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA，可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結，減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會，還可減緩自體免疫發炎症狀(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等)。
清蒸石斑
石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA，可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結，減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會，還可減緩自體免疫發炎症狀(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等)。
料理步驟
- 1
把石斑魚處理乾淨並切塊，加入薑絲和蔥段，另取出鳳梨罐頭
- 2
將鳳梨切塊，醬汁加入米酒和醬油後，充分攪拌均勻
- 3
把醬汁倒入盤中，接著外過放半杯水，蓋上鍋蓋，即可按下開關。
- 4
等待十分鐘就完成啦～
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