Bánh rán doraemon nhân khoai lang

Name: Bánh rán doraemon nhân khoai lang
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr bột bánh rán Mikko; 150 gr sữa tươi không đường; 1 trứng gà; 1 muỗng cf vani nước; 200 gr khoai lang ruột đỏ; 75 gr sữa tươi không đường; 15 gr đường (khoai ngọt sẵn nên để ít đường thôi)

Rosy Huỳnh @Rosyhuynh

Thường mình làm bằng bột pha sẵn của Ajinomoto nhưng dịch không có hàng nên đổi qua bột Mikko. Bánh cũng khá ngon, mềm, thơm lắm ạ.

Xem thêm

Bánh rán doraemon nhân khoai lang

Rosy Huỳnh @Rosyhuynh

Thường mình làm bằng bột pha sẵn của Ajinomoto nhưng dịch không có hàng nên đổi qua bột Mikko. Bánh cũng khá ngon, mềm, thơm lắm ạ.

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 người

Phần bánh
200 grbột bánh rán Mikko
150 grsữa tươi không đường
1trứng gà
1 muỗng cfvani nước
Phần nhân
200 grkhoai lang ruột đỏ
75 grsữa tươi không đường
15 grđường (khoai ngọt sẵn nên để ít đường thôi)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho bột Mikko + 1 trứng gà + 150gr sữa tươi vào âu, trộn đều, bột k quá sệt k quá lỏng là được. Cho 1 muỗng cf vani vào cho bớt tanh trứng. Trộn đều. Để bột nghỉ 15p.
2

Luộc chín khoai. Dầm hoặc xay nhuyễn, cho đường, sữa tươi vào trộn đều. Cho vào chảo, bắc lên bếp để lửa nhỏ, đảo đều đến khi khoai sệt lại. Nhấc xuống để 1 lát phết lên bánh
3

Sau khi bột nghỉ. Bắc chảo lên bếp (chảo chống dính, đáy bằng), để lửa nhỏ, cho vào ít dầu ăn (chỉ cho vào lần đầu tiên). Đợi chảo nóng vừa, múc 1 vá bột đổ từ trên xuống sao cho bột chảy tròn ra.
Khi nào thấy mặt bột se lại, có lỗ nhỏ li ti thì trở bề, đợi khoảng 30s là bánh chín.
4

Cho bánh ra dĩa, phết nhân khoai lang vào giữa 2 miếng bánh rồi đem ra thưởng thức thôi. Thành phẩm bánh mềm, không dính răng, ngọt vừa, thơm, dai nhẹ bé nào cũng thích ăn.