秋天的螃蟹
真的非常鮮甜好吃
小時候吃辦桌😋
最喜歡紅蟳米糕🦀
把半熟的螃蟹
擺在油飯上
回蒸10分鐘
再灑上一點香菜🥬
就是非常可口的
古早味紅蟳米糕😋

沙母體內的蟹黃非常鮮美
但小方家人不敢吃蟹黃
所以選用沙公
肉質豐厚有咬勁
大家可以選擇自己喜歡的螃蟹品種

小方因為不敢處理活體螃蟹
所以會先冷凍個一兩小時再分割
如果買好馬上就要煮的話
也可以請店家協助先將殼撥開
這樣會方便一點
但要盡快煮掉

古早味油飯之前就有分享過囉
會放在下方連結😊