有了真空冷凍肉品🍖，在家自己烤德式豬腳變得很容易，還可以順便烤個洋蔥、馬鈴薯，搭配點酸菜和黃芥末，再加上一杯冰涼的啤酒🍺~完美#Cookpad廚藝賞2019

花時間換取美味的德國豬腳，難怪餐廳動則要價五六百元，需花二天醃漬+燉煮燜燒二小時+烤三十分鐘，出爐時皮Q脆而且骨肉分離，搭配自己炒製的德式酸菜，也可搭配德國香腸，完全可以媲美餐廳等級的美食！

年輕時和朋友利用兩個月的暑假自助旅行，暢遊德、瑞、奧、法、義、英；我們在德國慕尼黑市區瑪利安廣場旁，找到一家傳統風味的餐廳，品嚐著名的德國豬腳和慕尼黑啤酒。那時因第一次吃到烘烤的豬腳，至今仍念念不忘。過年在朋友家聚餐吃到朋友自己做德國豬腳，又喚起我的味蕾，好友不藏私送我浸製豬腳香料及的製作經驗分享。

德式脆皮豬腳在台灣可說是很常見的一道西式餐點，而一般常見的德式脆皮豬腳製作方法大多為使用烤箱烘烤...但個人認為烘烤的程度有時過於難以拿捏的話..往往則容易造成豬腳烤的太乾，因此今天官老師要來教大家如何製作好吃的德式燒烤豬腳，重點是製成完成後的豬腳不但外皮酥脆且內部的口感仍然保有相當的多汁感訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

超級無敵酥脆的皮，咬下去卡滋卡滋，裡面的肉香氣十足，而且長時間慢慢地烤，裡面的肉一剝就散開地軟嫩，滴出來的肉汁，加入德國啤酒，拿來做成醬汁，好吃的德國豬腳，雖然需要點時間準備，但是拿來當作聖誕大餐、過年、特殊節日非常適合，用美味的食物表達你的用心#暖心暖胃

#金廚獎今年潤四月，傳說有潤月，嫁出去的女兒就要準備豬腳麵線給娘家父母添福壽保健康；今年就試試挑戰自己烤德國豬腳囉！

口感Q彈的德國豬腳， 會讓人一口接一口， 停不下來。#懶人便當菜

非常費工但美味的料理，在配上一杯德國啤酒，美味令人無法抗拒。#金廚獎

德國脆皮咸豬手是我最喜歡的菜之一,表面粗獷豪邁脆咸豬手,外脆內軟,令人難忘

慶祝老公的父親節大餐訣竅提示若豬腳不好烤熟,可利用微波爐加熱加速熟度

不正經的暗黑食譜要開始了U-U 首先要清楚認知：因為是暗黑料理版本，所有一切都是害怕有第二位受害者嘗試了你所做的暗黑料理。因此材料準備上都只有你孤單的一人份備料。但往好處想！你不需要處理許多剩菜跟用一半的食材A—A，是不是很孤單的方便呢～就讓自己獨自一人的進化成暗黑料理界的新星吧AuA

週五，因為快要放假的關係，是心情最放鬆的時候，不過今天卻是忙碌的，除了打掃家裡外，書的內容也要修改，下午還得開車去做定期保養。雖然只是簡單幾個字帶過，可是婆婆媽媽一定知道，光是「打掃家裡」這四個字就可以沒完沒了囉！ 我正充滿動力開始努力，祝大家有個愉快的週末假期。 德國豬腳是我們家少爺與老爺非常喜愛的一道料理，這次換成台式滷法的豬腳，把滷好的豬腳煎到外表酥脆，再放入烤箱烤過，如此搞工的方式讓豬腳吃起來更Q，就連婆婆都說比單滷更好吃了。香料是很神奇的東西，不一樣的香料做出來的料理，風味也很不同，你們一定也要試試看，讓傳統滷豬腳有不一樣的吃法，一點也不輸德國豬腳喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※各家醬油鹹度不同，可視口味增減，水量以可高於過豬腳為主，滷的過程再斟酌加水。※豬腳切兩大塊是便於入鍋，亦可整支不切。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes