กล้วยน้ำว้าปอกแล้วหั่น 4 แช่น้ำปูนใสครึ่งชั่วโมง

นำขึ้นจากน้ำปูนใสใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อหุงข้าวใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น ตามด้วยน้ำ เปล่า ประมาณ 2 ข้อนิ้ว วัดระดับเหมือนเราหุงข้าว ปกติกดหุง

รอจนน้ำแห้งหม้อข้าวไฟฟ้าดีด ใส่น้ำมะนาว เคล้าเบาๆให้ทั่วกัน (น้ำมะนาวจะช่วย สีของกล้วยเชื่อมสวยและมันเงาขึ้น) ตักเสิร์ฟ

จะราดด้วยหัวกระทิหรือทานเปล่าๆได้เลย ตามชอบคะ