Sambal Kering Teri Kacang

Name: Sambal Kering Teri Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr teri tawar (teri apapun bisa); 150 gr kacang tanah; 3 lbr daun jeruk; 3 sdm gula merah sisir; 2 sdm air asam jawa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabe merah tanjung

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Request suami... Makanya ga pk tempe... He... He... 🤭

Lebih banyak

Sambal Kering Teri Kacang

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Request suami... Makanya ga pk tempe... He... He... 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grteri tawar (teri apapun bisa)
150 grkacang tanah
3 lbrdaun jeruk
3 sdmgula merah sisir
2 sdmair asam jawa
🌶️ Bumbu ulek kasar :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabe merah tanjung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yg diperlukan. Goreng kacang tanah dan teri, sisihkan. Haluskan bumbu, aq diulek agak kasar aja.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga matang dan harum, aq beri sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di cobek, lalu dituang ke tumisan. Jika bumbu sudah matang, masukkan gula merah sisir dan air asam, beri garam dan penyedap jika suka, masak hingga gula hancur, koreksi rasanya,
3

Masak hingga bumbu mengental (terkaramelisasi). Lalu matikan api. Dinginkan bumbu lalu masukkan teri dan kacang goreng, aduk rata. Siap disajikan👍