প্রথমে চিকেন টা সোয়া সস, ভিনিগার, ডিম, নুন, পিয়াজ বাটা, রসুন বাটা ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১৫ - ২০ মিনিট

এর পর কড়াই তে সাদা তেল গরম করে, ম্যারিনেট করা চিকেন টার মধ্যে বেকিং পাউডার মিশিয়ে, চিকেন গুলোকে বলের আকারে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এর পর ওই তেলের মধ্যে রসুন কুচি, পিয়াজ কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

এর পর ঢাকা দিয়ে রেখে, সবজি একটু সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে সামান্য জল দিতে হবে। তার পর এর মধ্যে একে একে সস গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এর পর চিকেন বলস গুলো দিয়ে একটু ফুটে গেলে স্বাদ মত নুন দিতে হবে। তারপর কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে দিতে হবে।

গ্রেভি ঘন হয়ে এলে তাতে ভিনিগার ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। চিলি চিকেন তৈরি ।