બટાકાને બાફીને છોલી ને સમારી લેવા. લસણને છોલી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું નાખીને ચટણી બનાવી લો.પછી તેલ નો વઘાર મૂકી હીંગ એડ કરીને લસણની ચટણી ઉમેરી બે ચમચી પાણી ઉમેરી દો. જેથી ચટણી નો કલર જળવાઈ રહે.