Cho bột với nước vào quấy đều, thêm dầu ăn, nêm mì chính, muối hay hạt nêm chút xíu cho phần vỏ đậm đà. Cá nhân em thích vỏ bánh mềm mượt nên em sẽ liệu tùy từng loại bột gạo em cho thêm hoặc bớt nước. Bắc lên bếp, quấy cho dở sống dở chín.

Phần nhân khá đơn giản.
Ngâm nở mộc nhĩ,rửa sạch thịt,bóc vỏ hành.
Em cho vào máy xay hành khô riêng, thịt riêng,mộc nhĩ (nấm mèo) riêng. Sau em xào với mì chính,gia vị, xíu nước mắm, tí tiêu. Mọi người nêm theo khẩu vị gia đình nhé ạ ♥️
Dưới là nhân em xay,em băm tùy theo đợt làm em siêng hay lười🤣

Tiếp đến là khâu gói bánh. Tùy nơi ở,mọi người có lá gì dùng lá đó ạ, gói khéo hay không không quan trọng bằng bọc kỹ và kín nhé ạ 😆 Cứ 1 lượt bột vừa đủ,1 lớp nhân,1 lớp bột, nhiều bột ăn sẽ ngán, nếu ai mới thì quét bột dày 5mm là OK nhé ạ.Em nói thì hay chứ em gói lá theo cảm xúc nhé ạ 🤣 muôn hình vạn trạng chứ chả cố định hình gì kkk

Gói xong thì hấp 15-30 phút tùy nhiều hay ít bánh ạ.
Em gói cứ 8_12 cái/1 lần ạ.
Có lần em cho vào khuôn bánh cho tốn ít lá luôn ạ 🤣

Chờ đợi tí là có ăn ngay ạ 😁😁Em thích ăn nóng, thêm tương ớt, xíu dấm, ít kiệu chua hoặc dưa góp. ai thích nguội thì để nơi khô ráo thoáng mát nhé ạ.
Chúc cả nhà ngon miệng.