Pues aquí empiezo #elsabordelosrecuerdos y no podía ser de otra manera que no fuese con el caldo con pelota de mi abuela Carmela. Era lo que nos “resucitaba” tras una nochebuena de mambo y jaleo jejejejee

El otro día pregunté en el grupo de la familia ¿cual es el olor/sabor de vuestra navidad? Y mis primos, mis hermanos… coincidíamos en el cocido de la abuela (no había sangre, así que la semana que viene lo haré con sangre y mejórate acercándome más a ese olor/sabor de la navidad)

Además, pregunté en el grupo de mis tías… “secretos” o cosas a saber dem cocido de la abuela que se me estén pasando…

Mi tía carmen me decía: las yemitas, el pollo… todo bien bueno de carnicería de siempre. Mi tía Lola me decía… mucha verdura, toda!!! Y mi madre… “como lo hago yo en cada”… ask que empecé y empecé y este es el primer intento.

Ojalá mis nietos recuerden en su momento con tanto cariño como yo he recordado hoy este caldo, amor con el que lo he preparado y emoción cuando se lo estaban comiendo Mateo y Carmen disfrutándolo tanto… será por el ingrediente de “a fuego lento” y “mucho amor”!??!?

Por ti, Carmelita, que has dejado un legado precioso y que seguiremos llevando generación tras generación ❤️🥰

Me falta para la siguiente versión: cuello del pollo, mas sangre y yemitas.