Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullare il composto. Basteranno pochi secondi perché spariscano tutti i grumi.

Ungere un pentolino dai bordi alti (il mio ha un diametro di 10 cm) con un filo d'olio.

A fuoco bassissimo cuocere l'impasto per circa 15 minuti. Se si usa un coperchio non servirà girare il cicciopancake a metà cottura.

Farcire a piacimento. Io con una crema proteica alla gianduia.