水嫩雞胸佐地瓜優格的食譜成品照片

水嫩雞胸佐地瓜優格

Durrr_tw美味日誌 | 擺渡廚房 @durrr_tw

菜名：#水嫩雞胸佐地瓜優格
主題：#毅力
 #雞胸肉經由#淡鹽水及餘溫泡製，保留汁性及嫩性，但始終還是#水煮雞胸肉，長久下來還是會枯燥乏味；#地瓜優格帶有地瓜甜及滑順搭配著雞胸肉，口中的多元在此時此刻更加豐富滿足！

#健身 #減肥 #地瓜 #優格 #嫩雞胸 #Homemade #Homecook #Foodie #Twfoodie #hkfoodie #愛料理 #cookpad #名廚 #食譜 #Durrr_TW美味日誌

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主題：#毅力
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水嫩雞胸佐地瓜優格

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主題：#毅力
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預備食材

1小時

1人份

雞胸肉
地瓜 50-70 g
優格 2 大匙
水 1000 cc
鹽適量
黑胡椒適量

料理步驟

1小時

1

1000cc的水加入6-10g的鹽，放入雞胸肉靜置30分鐘！
此步驟為去腥及提升保汁性~
2

燒新一鍋水，沸騰後關火將靜置好的雞胸肉放入鍋中蓋上鍋蓋燜至20分取出，切至理想大小即可與地瓜優格拼裝呈盤！
若大量雞胸肉，水一定要蓋過肉，放入肉時可等水再次沸騰在關火！
3

《地瓜優格》
地瓜蒸熟後壓成泥拌入優格調製想要的濃稠度後加入鹽與黑胡椒即可！
因自己想要些飽足感，所以調得較濃稠，此步驟依可依個人偏好去調配！
4

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發布於 2022年01月05日 19:10

在外成饕，幕前為徒，廚裡只為滿足自己的胃~我不是廚師，只是個習慣進自家小廚房沉思的男子~#Durrr_TW美味日誌

留言 (2)

貝貝兒 @beibeiyang

2022年01月06日 10:02

謝謝分享，雞胸肉的做法像是舒肥嗎？

關鍵字

清胸加地瓜優格

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