Ati Ampela Masak Kecap

Name: Ati Ampela Masak Kecap
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 batang serai (memarkan); 5 sdm kecap manis; Secukupnya garam, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa; 200 ml air; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit

Retno Pujianti @pawonreti

Dago, Kota Bandung

#TIKETGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ati Ampela Masak Kecap

Retno Pujianti @pawonreti

Dago, Kota Bandung

#TIKETGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

5 pasangati ampela
2 lembardaun salam
1 ruasjahe (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 batangserai (memarkan)
5 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa
200 mlair
Haluskan:
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan 2 sdm minyak. Masukkan bumbu halus, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2

Masukkan ati ampela yang sudah dicuci beraih sebelumnya
3

Ungkep ati hingga kandungan airnya keluar dan menyusut. Tunggu hingga keluar minyaknya agar tidak bau amis.
4

Tambahkan air, garam, merica bubuk, pala bubuk,, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.
5

Masak kembali hingga airnya menyusut dan berminyak. Selesai.