Montare lo zucchero con il burro

Aggiungere un uovo alla volta

Aggiungere il latticello ed il colorante

A mano e senza smontare il composto, aggiungiamo farina, cacao e sale precedentemente setacciati

In una tazzina mescolare bicarbonato con aceto e aggiungere al composto

Infornare a 170 gradi in modalità statico per 50'/60'

Sfornate e capovolgete la torta su un piatto dove la lascerete a raffreddare. Una volta fredda tagliate la torta in 3 dischi più o meno della stessa altezza

Preparate la crema montando la panna e aggiungendo lo zucchero a velo e il mascarpone.

Infine, con l'aiuto di una sacca da pasticcere, guarnite il primo disco con ciuffi di crema su cui poggerete il secondo disco, ancora crema e poi ultimo disco e terminate con la crema

Potete decorare la torta con mirtilli e lamponi come ho fatto io, oppure con le fragole o lasciarla semplicemente con la crema.