所有食材切小塊(片)，根莖類可事先微波燙軟(可參考步驟2)。入鍋後，水加至食材約1/2～1/3高度，靜待煮滾

若想節省時間，可使用類似圖片的微波容器(購於日本大創)，放入食材、不用加水、蓋上橘色蓋子、2-3分鐘左右就能先把根莖類、白菜燙軟

加入適量壽喜燒醬汁，可依個人喜好調整鹹度！
＊瓶身其實是建議直接使用原味醬汁、不加水，但這樣的日本口味偏鹹，所以我通常是以水為基底、再加入少量醬汁調味！

接著加入肉品，適時翻面幫助熟透；若是牛肉片要小心不要煮太久，且建議另外盛盤，避免在湯裡浸太久壞了口感

等待同時調個沾醬：可生食生蛋，加入些許醬油、蔥花、辣油、七味粉等，打散即完成！

肉片煮到希望的熟度後，美味的壽喜燒就完成啦！

肉片、蔬菜都能配著沾醬吃喔！剩餘的沾醬也能攪入白飯，成為生蛋醬油拌飯！