In una padella mettete le vongole ancora surgelate con il mezzo bicchiere d'acqua. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a quando tutte le vongole non si saranno aperte.

Quando le vongole sono aperte, mettetele da parte in una ciotola. Mentre l'acqua di cottura, filtratela diverse volte. Sgusciate alcune vongole e tenetele da parte.

Fate sbollentare i gamberetti. Mi raccomando, non buttate l'acqua, perchè la useremo per bagnare i riso.

Nella padella dove avete aperto le vongole, mettete l'olio evo, il prezzemolo tritato e gli spicchi d'aglio tritati.

Aggiungete poi un po' d'acqua di cottura delle vongole filtrata e fate cuocere a fuoco basso.

Aggiungete poi le vongole non sgusciate ed un po' di gamberetti. Tenete un po' di gamberetti da parte. Fate insaporire per qualche minuto e se serve, aggiungete un po' di sale.

In una wok mettete un filo d'olio e le cipolle tagliate a pezzetti. Fate cuocere a fuoco basso fino a quando non sono ben morbide.

Aggiungete poi il riso venere. Fatelo tostare per qualche minuti.

Bagnatelo poi con l'acqua di cotture delle vongole e l'acqua dove avete sbollentato i gamberetti. Portate a cottura.

Quando il riso venere è cotto, aggiungete i gamberetti che avete tenuto da parte e le vongole che avete sgusciato. Mescolate bene. Aggiungete un po' di prezzemolo e controllate di sale.

Aggiungete un po' di vongole e gamberetti che avete fatto insaporire con aglio e prezzemolo.

Mescolate bene.

Servite, aggiungendo in ogni piatto un po' di vongole e gamberetti che avete tenuto da parte, del prezzemolo ed un filo d'olio.

Il vostro RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI è pronto!

Buon appetito!