સૌ પ્રથમ જીરું શેકીને અધકચરું ખાંડી લો. એક કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ અને રવો લો. તેમાં બધા મસાલા અને ઘી નું મોણ નાખી મિકસ કરો.

પાણી ઉમેરી ભાખરી જેવો મધ્યમ લોટ બાંધો. દસ મિનિટ ઢાંકીને રાખો. લોટ ના નાના લુઆ કરી પૂરી વણી લો. ચમચી વડે પૂરી માં કાપા કરી લો.

તેલ ગરમ કરી બધી પૂરી મધ્યમ તાપે ક્રીસ્પી તળી લો. ઠંડી પડે એટલે એરટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લો.