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杏仁瓦片
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杏仁瓦片 的食譜成品照片

杏仁瓦片

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杏仁瓦片

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預備食材

12片/20g
  • 材料依序加入拌勻
  • 全蛋一顆62g(帶殼秤約71g)
  • 細砂糖20g(or椰子花蜜糖)
  • 融化無鹽奶油26g
  • 低粉26g(要過篩)
  • 杏仁片120g
  • ‼️可可風味:可可粉10g、糖斟酌增加一些
  • ‼️咖啡風味:即溶咖啡粉2g、糖斟酌增加一些
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料理步驟

  1. 1

    材料依序加入拌勻

  2. 2

    混合完全後要靜置30分鐘,用小工具鋪平

    杏仁瓦片的食譜步驟2照片
    杏仁瓦片的食譜步驟2照片
    杏仁瓦片的食譜步驟2照片
  3. 3

    180炫風預熱
    170/170烤20分鐘
    取出切片
    150/150烤20分鐘
    悶5分鐘出爐

    ‼️要顧爐避免烤焦,烘烤時間視瓦片厚度微調
    ‼️也可鋪一大片烤,烤20分鐘取出切片,再繼續烤
    ‼️以不鏽鋼切麵刀切片很方便

    杏仁瓦片的食譜步驟3照片
    杏仁瓦片的食譜步驟3照片
    杏仁瓦片的食譜步驟3照片
  4. 4

    烤箱關掉悶5分鐘,取出放至微溫可收密封盒
    ‼️變化口味:可可、咖啡

    杏仁瓦片的食譜步驟4照片
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MEI
MEI @cook_22722364
發布於 2022年03月15日 01:33
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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年03月15日 13:14
👍👍👍
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杏仁瓦片

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