Bacalhau no forno com Migas de Broa e Batatas

Name: Bacalhau no forno com Migas de Broa e Batatas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 lombos de bacalhau; 200 g broa de milho; 2 folhas couve portuguesa; q.b. azeite; 5 dentes alho; a gosto batatas para assar; q.b. sal

Albano @albanos

Bacalhau no forno com Migas de Broa e Batatas

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Ingredientes

2lombos de bacalhau
200 gbroa de milho
2 folhascouve portuguesa
q.b.azeite
5 dentesalho
a gostobatatas para assar
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

1

Dê uma fervura às batatas: coloque-as numa panela com água e sal e deixe cozer.
2

Num pirex coloca-se os lombos de bacalhau e as batatinhas à volta, tempera-se com bastante azeite e 4 dentes de alho picados.
3

Vai ao forno pré-aquecido a 200 ºC, durante aproximadamente 30 minutos, ou até começar a alourar.
4

Numa frigideira coloque azeite com os restantes dentes de alho esmagados e deixe aquecer. Junte a broa esfarelada e deixe fritar uns 3 minutos, depois adicione a couve finamente cortada e deixe fritar junto com a broa, aproximadamente 10 minutos em lume baixo, vá sempre mexendo pois tem tendência a agarrar ao fundo.
5

Serve-se o bacalhau com as batatas e as migas de broa.