Χοιρινό 🐷 πεντανόστιμο με πατάτα 🥔 και μανιτάρια 🍄 στη χύτρα

Name: Χοιρινό 🐷 πεντανόστιμο με πατάτα 🥔 και μανιτάρια 🍄 στη χύτρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες; 5 πατάτες κομμένες στα τέσσερα, ή όσες νομίζετε; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους ή λευκά κομμένα; 1 καρότο μεγάλο κομμένο σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (προαιρετικά); 1 κουταλιά σάλτσα πελτέ; 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη; 2 φύλλα δάφνης; αλάτι πιπέρι; ελαιόλαδο; πάπρικα γλυκιά κουρκουμάς; άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Athens

#εκκαθάριση
Είχα στην κατάψυξη εδώ και καιρό ένα κομμάτι #χοιρινό και είπα να φτιάξω στα #γρήγορα κάτι #απλό και #εύκολο.
Το πιάτο αυτή τη φορά έκανα στη #χύτρα ταχύτητας αλλά γίνεται βέβαια και στην κατσαρόλα.

Δες περισσότερα

Χοιρινό 🐷 πεντανόστιμο με πατάτα 🥔 και μανιτάρια 🍄 στη χύτρα

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

1 ώρα

1 κιλόχοιρινό κομμένο σε μερίδες
5πατάτες κομμένες στα τέσσερα, ή όσες νομίζετε
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ.μανιτάρια πλευρώτους ή λευκά κομμένα
1καρότο μεγάλο κομμένο σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
1 κουταλιάσάλτσα πελτέ
1 κουτίντομάτα ψιλοκομμένη
2 φύλλαδάφνης
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
πάπρικα γλυκιά κουρκουμάς
άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Πλένουμε και μετά κόβουμε το κρέας και το αφήνουμε να στραγγίσει.
Βάζουμε το λάδι στη χύτρα και βάζουμε το κρέας να ροδίσει (το τσιγαρίζουμε) απ’ όλες τις πλευρές.
2

Όταν πάρει χρώμα, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το καρότο και τα αφήνουμε να σοταριστούν με το κρέας.
3

Βάζουμε τον πελτέ ανακατεύοντας γρήγορα και προσθέτουμε και την ντομάτα.
4

Στη συνέχεια βάζουμε τρία ποτήρια νερό, αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και το βράζουμε στη χύτρα 20-30 λεπτά (ή στην κατσαρόλα περίπου 1 ώρα προσθέτοντας κι άλλο νερό στην κατσαρόλα).
5

Αφού τελειώσει το βράσιμο στη χύτρα (ή στην κατσαρόλα) ανοίγουμε τη χύτρα και προσθέτουμε τις πατάτες, τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αν χρειάζεται λίγο ακόμη νερό, όλα τα μπαχαρικά μας και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά (με ανοιχτή χύτρα) μέχρι να βράσουν καλά τα λαχανικά και να χυλώσει η σάλτσα!!
6

Σερβίρουμε με ελιές και φρέσκο ψωμί της αρεσκείας σας. Εγώ προσωπικά προτιμώ μόνο πολύσπορο.
7

Καλή επιτυχία σε όλους!