Dissolver o fermento na água morna, e aguardar 10 minutos até começar o "borbulhar";

Num recipiente grande, ou numa misturadora, juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o leite, o sal e o fermento, e amassar tudo;

Adicionar a manteiga amolecida e voltar a amassar tudo cerca de 10 minutos;

Deixar a massa repousar durante 3 horas, até dobrar de volume;

Separa a massa em pequenas porções e dispo-las num tabuleiro de forno, ligeiramente afastadas, e aguardar 30 minutos;

Pincelar cada bolinha com manteiga;

Vai ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 10-15 minutos, juntamente com um recipiente com água na base do forno.

Deixar arrefecer numa grelha.