Cominciamo con il preparare la pasta frolla, quando si compatta in un panetto omogeneo e non appiccicoso avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigo per almeno 4/5 ore.

Trascorso il tempo di riposo stendiamo il disco della crostata aiutandoci con 2 fogli di carta da forno e un mattarello. Sistemiamo il disco nella teglia da crostata e aggiungiamo la confettura, io ho utilizzato quella di fragole.

Sbucciamo e tagliamo a fettine sottili la mela e disponiamole sulla confettura. Stendiamo la pasta frolla rimasta e ritagliamo le strisce per completare la crostata.