Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις.

Κόβουμε το καπάκι από τις ντομάτε ς- κατά προτίμηση από τη κάτω μεριά. Αδειάζουμε το περιεχόμενο τους με ένα κουτάλι στο μούλτι και χτυπάμε καλά. Προσοχή μην σπάσει η ντομάτα κατά τη διαδικασία. Κόβουμε το καπάκι και από τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε από τα σπόρια.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ρύζι, το μαϊντανό, τη κονσέρβα ντομάτα και τη φρέσκια ντομάτα, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα 3/4 του λαδιού και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές περίπου στα 3/4 του λαχανικού. Δεν χρειάζεται παραπάνω καθώς όπως ψήνεται το ρύζι φουσκώνει, αν τα λαχανικά είναι γεμάτα μέχρι πάνω θα σπάσουν στο ψήσιμο.

Τοποθετούμε τις ντομάτες- με το κοτσάνι προς τα κάτω, και τις πιπεριές σε ένα ταψί και βάζουμε και τις πατάτες ανάμεσα στις ντομάτες και τις πιπεριές.

Καλή επιτυχία!