#253 Tom Yum
Cara Membuat
- 1
Blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga matang.
- 2
Tambahkan air, didihkan. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan olahan seafood dan sayuran, masak hingga matang.
- 3
Matikan api, tuangkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
Tips
Jika ingin kuahnya lebih berasa udang, bisa dengan memblender kepala/kulit udang. Kemudian direbus sampai wangi dan disaring airnya. Bisa menjadi kuah kaldu udang yang lebih mantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16248951












Komentar