Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο και πιπεριές

Name: Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο και πιπεριές
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ χοιρινή σπάλα; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κουτί μανιτάρια; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 3-4 λουκάνικα Φρανκφούρτης; αλάτι - πιπέρι; λάδι; βούτυρο (προαιρετικά); λευκό κρασί; 1 ντοματοχυμό

Ελενα Λαρετζακη @motheroftwins

Χερσόνησος, Κρήτη, Ελλάδα

Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο και πιπεριές

Ελενα Λαρετζακη @motheroftwins

Χερσόνησος, Κρήτη, Ελλάδα

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

700 γρχοιρινή σπάλα
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
1 κουτίμανιτάρια
1φρέσκο κρεμμυδάκι
3-4λουκάνικα Φρανκφούρτης
αλάτι - πιπέρι
λάδι
βούτυρο (προαιρετικά)
λευκό κρασί
1ντοματοχυμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Στο τηγάνι μας βάζουμε λίγο λάδι και μια κουτάλια βούτυρο να κάψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας όπου έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
2

Ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι το κρέας να πάρει ωραίο χρώμα και να απορροφήσει τα υγρά του. Στη συνέχεια σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί.
3

Μόλις απορροφηθεί και το κρασί προσθέτουμε τις πιπεριές τα μανιτάρια το κρεμμυδάκι και το λουκάνικο. Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό και πολύ λίγο νερό.
4

Χαμηλώνουμε τη φωτιά βάζουμε αλάτι και πιπέρι και Αφήνουμε μέχρι να ψηθεί εντελώς!