🌼 cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, remas-remas hingga tercampur rata diamkan 10 menit lalu bilas hingga bersih
🌼 Panas kan wokpan, masukan ayam lalu masak dengan api sedang hingga ayam mengeluarkan air dan minyak nya
🌼 Buang air nya lalu sisihkan ayamnya

🌼 panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak lalu masukan sereh, daun jeruk iris dan daun jeruk utuh lalu tumis kembali hingga harum dan tanak

🌼 masukan ayam, tumis agar bumbunya merata lalu masukan air dan tumis kembali
🌼 Bumbui dengan garam dan secukupnya kaldu bubuk lalu tutup wokpan biarkan bumbu meresap

🌼sesekali buka penutup dan bolak balik ayam agar bumbu meresap, biarkan air menyusut dan ayam matang lalu hidangkan
*Note: sebelum disajikan bisa ditambahkan daun kemangi kedalam rica2 ketika dihangatkan ulang