ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை கிராம்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும் பிறகு வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது சிறிதளவு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

குக்கரில் வேக வைத்த சுண்டல் ஐ அதில் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து தட்டு போட்டு 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும் கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கி விடவும்