சென்னாவை கழுவி, குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து ஆறு விசில் விட்டு எடுக்கவும்.

மற்ற பொருட்களை எல்லாம் எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் நெய்,எண்ணெய், பட்டை,கிராம்பு சேர்த்து பொரிந்ததும்,வெங்காயம், தக்காளி,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் மசாலாப் பொருள்கள் எல்லாம் சேர்த்து கலந்து,தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர்,உப்பு சேர்த்து, வேக வைத்து வைத்துள்ள சென்னாவை சேர்த்து கலந்து பத்து நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

தயாரான கிரேவியை எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்த்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும்.