ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் சீரகம் சேர்த்து வெங்காயம் கருவேப்பிலை பூண்டு வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும்

இப்போது பெப்பர் பொடி உப்பு மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு இறக்கி விடவும் புரோக்கோலி பிரை தயார்