હેલ્ધી વેજ કરી

Name: હેલ્ધી વેજ કરી
Yield: 3-4 વ્યકિત માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ કોર્ન; 1 બાઉલ લીલા વટાણા; 1 નંગ શક્કરિયા; 2 નંગ કાંદા; 1 નંગ બીટ; 2 નંગ બટાકા; 2 નંગ ટામેટા; 1 બાઉલ ઝીણી સમારેલી ફણસી; 1 નંગ કેપ્સિકમ; 1 નંગ ગાજર; 2 ચમચી લસણ આદુની પેસ્ટ; 1 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; 1 ચમચી કિચન કિંગ મસાલો; 1 ચમચી ધાણાજીરુ; 1 ચમચી જીરુ; 1 ચમચી રાઇ; 1 બાઉલ કોથમીર; 3 ચમચી તેલ; 1 ગ્લાસ પાણી; મીઠું સ્વાદમુજબ

Nidhi Desai @ND20

Pune

#RB14 #Post13 #Week14 #MVF
આ વાનગી નાના બાળક માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક વાનગી છે,સાથે દરેક ઉંમર ની વ્યક્તિ માટે પણ જરુરી એવા દરેક તત્વ આ વાનગી મા છે નાના બાળકો બધા શાકભાજી ખાતા હોતા નથી તો આ વાનગી મા દરેક જાતના વેજ નો ઉપયોગ થયો છે જે જરુરી છે,તો તમે પણ જરૂર થી બનાવજો

વધુ વાંચો

હેલ્ધી વેજ કરી

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

3-4 વ્યકિત માટે

1 બાઉલ કોર્ન
1 બાઉલ લીલા વટાણા
1 નંગશક્કરિયા
2 નંગકાંદા
1 નંગબીટ
2 નંગબટાકા
2 નંગટામેટા
1 બાઉલ ઝીણી સમારેલી ફણસી
1 નંગકેપ્સિકમ
1 નંગગાજર
2 ચમચીલસણ આદુની પેસ્ટ
1 ચમચીલીલા મરચાની પેસ્ટ
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીહિંગ
1 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
1 ચમચીકિચન કિંગ મસાલો
1 ચમચીધાણાજીરુ
1 ચમચીજીરુ
1 ચમચીરાઇ
1 બાઉલ કોથમીર
3 ચમચીતેલ
1 ગ્લાસપાણી
મીઠું સ્વાદમુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

કાંદા, કેપ્સિકમ ને અલગથી ઝીણુ કાપી લો,ટામેટુ ક્રશ કરી લો, બાકી બધા શાકભાજી ને મોટા ટુકડા કરીને પાણી મા કુકર બાફી લો,સીટી 2-3 (વટાણા,કોર્ન,ફણસી,બટાકા,શકકરીયુ,બીટ,ગાજર)
એક પેનમા તેલ ગરમ કરીને જીરા, રાઈ નો વઘાર કરો, હિંગ, ઉમેરી તટડવા દો ત્યારબાદ કાંદા, ઉમેરો મીઠું ઉમેરો
2

ત્યારબાદ કેપ્સિકમ ઉમેરો, બરાબર ચઢાવો,ટામેટા ઉમેરો સાથે લસણ આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાની પેસ્ટ, બધા સુકા મસાલા ઉમેરો (ધાણાજીરુ, હળદર,ગરમ મસાલો,કિચન કિંગ મસાલો) બરાબર મિક્સ કરો ટામેટા બરાબર મિક્સ થાય અને તેલ છુટુ પડવા લાગે એટલે બાફેલા બધા વેજને આટી લો ક્રશ કરીને આ તડકામા ઉમેરો,કોથમીર ઉમેરો, જરુર મુજબ મીઠું ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો ઢાંકણ ઢાંકી ને 10 -15 મિનિટ થવા દો,ગરમા ગરમ રોટલી, પાઉં,ભાખરી સાથે ખાય શકાય