સૌ પ્રથમ પરવળ લાંબા પાતળાં સમારી લેવાં ડુંગળી ને ઝીણી સમારી લેવી લસણ ની પેસ્ટ કરવી

ત્યારબાદ શીંગદાણા નો અધકચરો ભૂકો કરી લેવો તેલ મૂકી ડુંગળી લસણ સાંતળી ને પરવળ અને મસાલા નાખી ને ઢાંકી ને પરવળ થવા દેવા

પરવળ બરાબર થઈ જાય પછી તેમાં શીંગદાણા નો ભૂકો નાખી થોડીવાર ઢાંકી રાખવું પછી હલાવી ને ગરમ મસાલો ખાંડ ધાણાજીરું નાખી બરાબર મિક્સ કરી પરવળ નું મસાલેદાર શાક સર્વ કરવું