Smash di legumi

Name: Smash di legumi
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 grammi (1 barattolo di ceci neri); 1/2 cipolla rossa; 40 grammi di rucola; 2 cucchiai acidulato di Umeboshi; 1 cucchiaio Olio evo; q.b Sale fino; 4 fette pan bauletto

Fabio Sassu @fabiosassu

Ricetta pronta in 5 minuti, adatta per un pranzo veloce...o come stuzzichino con un Fresco aperitivo con gli amici...o perché no, da portare in spiaggia come pranzo leggero
#barattoloestate

Smash di legumi

Fabio Sassu @fabiosassu

Ricetta pronta in 5 minuti, adatta per un pranzo veloce...o come stuzzichino con un Fresco aperitivo con gli amici...o perché no, da portare in spiaggia come pranzo leggero
#barattoloestate

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Ingredienti

5 minuti

4 porzioni

250grammi (1 barattolo di ceci neri)
1/2cipolla rossa
40grammi di rucola
2 cucchiaiacidulato di Umeboshi
1 cucchiaioOlio evo
q.bSale fino
4 fettepan bauletto

Salvata

Istruzioni per cucinare

5 minuti

1

Scolate i ceci della loro acqua
2

Taglia a pezzetti piccoli la cipolla
3

Mettete in un mixer tutti gli ingredienti (ceci, cipolla, acidulato di Umeboshi, rucola, olio e sale) e sminuzzate fino a farla diventare una sorta di crema (non troppo liscia)
4

Scaldate in una pentola antiaderente il pan bauletto, e quando raggiunge la croccantezza desiderata, togliete dal fuoco e farciteli con il vostro "Smash di legumi" 😋🤤