Molho de Tomate

Name: Molho de Tomate
Yield: 1,350 L
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1,5 kg tomate maduro previamente pelado com água a ferver; q.b. azeite; q.b sal e pimenta; 2 cebolas; 4 dentes alho; 4 colheres de sopa orégãos

Paula dos Santos Silva @cook_pauladossantos

Cerca de 1,350 L de molho que vou usando

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Molho de Tomate

Paula dos Santos Silva @cook_pauladossantos

Cerca de 1,350 L de molho que vou usando

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Ingredientes

30 min

1,350 L

1,5 kgtomate maduro previamente pelado com água a ferver
q.b. azeite
q.bsal e pimenta
2cebolas
4 dentesalho
4 colheres de sopaorégãos

Guardado

Instruções para cozinhares

30 min

1

Numa panela coloque a cebola descascada e cortada em pedaços, os dentes de alho e o tomate pelado (sem sementes) com o azeite, deixe refogar.
2

Tempere de sal e pimenta e adicione os orégãos, deixe levantar fervura e reduza depois o lume deixando ferver mais 15 minutos.
3

Acerte os temperos.
4

Triture no processador.
5

Colocar o molho ainda quente nos frascos devidamente esterilizados e também eles ainda quentes (para isso podem colocá-los uns minutos no micro-ondas ou no forno).