Sawi gulung isi ayam udang

Name: Sawi gulung isi ayam udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet; 100 gr udang kupas; 1 buah telur ayam; 2 sdm tepung tapioka; 1 buah wortel diparut (optional, sy g pake); 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 siung bawang putih; 1 bonggol sawi putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit gendut merah (jika suka pedas bisa ditambah ya); 2 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; 1 sdm cuka; 1 sdt maizena (larutkan dgn sedikit air)

Dapur Mama Bia @dapurmamabia

Pengen bikin cemilan yg sehat karna ada prohe dan prona nya 😊

Lebih banyak

Sawi gulung isi ayam udang

Dapur Mama Bia @dapurmamabia

Pengen bikin cemilan yg sehat karna ada prohe dan prona nya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdada ayam fillet
100 grudang kupas
1 buahtelur ayam
2 sdmtepung tapioka
1 buahwortel diparut (optional, sy g pake)
1 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 siungbawang putih
1 bonggolsawi putih
Bahan saos :
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit gendut merah (jika suka pedas bisa ditambah ya)
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
1 sdmcuka
1 sdtmaizena (larutkan dgn sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang dan dada ayam. Potong dada ayam menjadi bagian kecil. Haluskan dada ayam, bawang putih dan udang menggunakan chopper/blender hingga tercampur rata.
2

Siapkan wadah, kemudian campurkan adonan dgn garam, kaldu jamur, saus tiram, wortel, telur, tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
3

Lepas 1/1 daun sawi, cuci hingga bersih. Kemudian rebus hingga lunak (kurleb 1-2 menit). Jika sudah lunak angkat dan sisihkan di wadah.
4

Potong ujung akarnya, kemudian isi sayurnya dgn adonan ayam tadi. Kemudian gulung, lakukan hingga adonan dan daunnya habis.
5

Panaskan kukusan, kemudian kukus sawi gulung ayamnya hingga matang. Kurang lebih 15-20 menit. Jika matang, angkat sisihkan di piring saji.
6

Cara membuat saos cabe. Uleg/blender cabe merah, cabe rawit, bawang putih. Tidak usah terlalu halus ya.
7

Rebus hingga matang, agar tidak bau langu. Kemudian tambahkan garam, gula, cuka. Aduk hingga tercampur.. cicipi rasanya. Kemudian masukkan cairan maizena. Aduk hingga mengental, matikan kompor. Sisihkan di mangkok.
8

Ambil 2-3 potong sawi gulung, guyur dengan saos cabenya, nikmati selagi hangat,, dijamin bikin good mood. Selamat mencoba 😊