鍋中放油再放入紅蔥頭，煸至 7 分後取出

放入小卷、青蔥、洋蔥絲、薑絲、蒜末

取出小卷，加入 1500cc 水，加入鹽、糖、白胡椒粉、香油、米酒、芹菜、紅蔥頭酥