Rau câu flan cà phê

Name: Rau câu flan cà phê
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 25 g bột rau câu giòn; Cà phê (em dùng nước cf pha phin, không nhớ định lượng, cứ đổ vào tới khi nào thấy đậm vị); 70 g Sữa đặc (cũng ước lượng thôi, đổ tới khi nào thấy ngọt đủ); 3 lòng đỏ trứng gà; 3 viên phô mai bò cười; 1 hộp sữa tươi (có đường hay không đều được); 1 ống vani

Hí Trà @lehathu

Thành phố Hồ Chí Minh

Em không có creamcheese hay whipping cream. Có chắc sẽ béo ngon hơn

Xem thêm

Rau câu flan cà phê

Hí Trà @lehathu

Thành phố Hồ Chí Minh

Em không có creamcheese hay whipping cream. Có chắc sẽ béo ngon hơn

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

25 gbột rau câu giòn
Cà phê (em dùng nước cf pha phin, không nhớ định lượng, cứ đổ vào tới khi nào thấy đậm vị)
70 gSữa đặc (cũng ước lượng thôi, đổ tới khi nào thấy ngọt đủ)
3lòng đỏ trứng gà
3 viênphô mai bò cười
1hộp sữa tươi (có đường hay không đều được)
1 ốngvani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ngâm 25g rau câu với 1 lít 6 nước
2

Trộn 3 lòng đỏ + sữa tươi + phô mai + sữa đặc + vani. Rây nhuyễn. Đun nóng nhẹ + khuấy đều
3

Đun rau câu sôi 5-10p. Đổ 1/2 từ từ vào hỗn hợp trứng + 1/2 còn lại đổ cà phê + thêm đường tới khi ngọt vừa miệng. Vừa đổ vừa khuấy đều tránh làm chín trứng
4

Đổ rau câu 1 lớp cf 1 lớp flan. Lớp 1 đông + lớp 2 nóng thì sẽ không bị tách ạ