Chọn lát thịt ba chỉ mỏng áp chảo vàng 2 mặt

Sả lái lát, lá chanh thái sợi, ớt thái mỏng, quất thái bỏ hạt, vắt 1 ít lấy nước cốt

Thịt thái con chì trộn đều với sả, lá chanh, ớt, quất, nước quất