مٹی کی ہانڈی کو گرم کریں اور گھی ڈال دیں اک منٹ بعد ثابت گرم مسالہ لہسن ادرک پیسٹ ڈال کے فرائی کریں دو منٹ بعد پیسا پیاز اور دہی ڈال کے بھون لیں

جب دہی پیاز بھون جائے تو گوشت ڈال کے بھونیں اور ساتھ ہی کالا زیرہ اک ٹی اسپون کٹا ادرک اور لال مرچ پیسا دھنیا ہلدی نمک ڈال دیں اور اچھے سے بھون لیں

جب گھی اوپر آجائے تو پانی ڈال دیں اور ڈھکن پہ فوائل پیپر یا آٹا لگادیں اور دو گھنٹہ ہلکی آنچ پہ پکالیں

دو گھنٹہ بعد ڈھکن اتار لیں اور گوشت گل جائے گا پھر تین ٹیبل اسپون آٹے میں پانی مکس کرکے کہ آہستہ آہستہ ڈالیں ہلاتے جایں ساتھ ہی اک ٹی اسپون کٹا ادرک اک ٹی اسپون کالا زیرہ چوتھائی ٹی اسپون پیسا گرم مسالہ ڈال کہ ہلکی آنچ پہ آدھا گھنٹہ پکایں

مزےدار مٹکا گوشت تیار ھے اوپر سے ہرا مسالہ ڈال کے نان کے ساتھ انجوائے کریں