Ayam Honey + Soy Sauce + Garlic

Name: Ayam Honey + Soy Sauce + Garlic
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam dengan kulit, kira-kira 4 potong ukuran sedang (sebenarnya bebas sih pake potongan apa aja, cuma aku suka paha ayam kulit hehe); 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt bubuk bawang putih/garlic powder (opsional); 1/3 cup (79 ml) madu; 1/4 cup (60 ml) air kaldu. Aku biasanya pakai Ebara Tori Paitan Ramen Soup, konsentrat ramen Jepang, dicairin. Bisa juga pakai air + Masako Kaldu Ayam. Jangan terlalu medok rasa kaldunya, lembut aja; 1 sdm (15 ml) soy sauce merk Kikkoman/Lee Kum Kee (BUKAN kecap asin ABC, BUKAN kecap manis); 2 sdm (30 ml) cuka beras/cuka apel; 4 siung bawang putih dicincang halus atau 1 sdt bubuk bawang putih/garlic powder; 1 sdm unsalted butter/cooking oil

Alifah Syamsul @_alifsky

Ini resep yang selalu aku masak kalau lagi masak bareng, atau untuk temen2. Semua pada bilang ini enak banget dan pada nambah!

Bahan2nya bener2 simpel, cocok jadi masakan utama keluarga atau buat kalau lagi ngumpul kayak aku gini hehe.

Catatan: karena sausnya mengandung madu, jadi ayamnya gabisa dimarinasi terlebih dahulu, nanti sausnya malah gosong. Kunci supaya enak adalah harus sering-sering baste/menyiram ayamnya dengan saus.

Ini resep yang selalu aku masak kalau lagi masak bareng, atau untuk temen2. Semua pada bilang ini enak banget dan pada nambah!

Bahan2nya bener2 simpel, cocok jadi masakan utama keluarga atau buat kalau lagi ngumpul kayak aku gini hehe.

Catatan: karena sausnya mengandung madu, jadi ayamnya gabisa dimarinasi terlebih dahulu, nanti sausnya malah gosong. Kunci supaya enak adalah harus sering-sering baste/menyiram ayamnya dengan saus.

Lebih banyak

Ayam Honey + Soy Sauce + Garlic

Alifah Syamsul @_alifsky

Ini resep yang selalu aku masak kalau lagi masak bareng, atau untuk temen2. Semua pada bilang ini enak banget dan pada nambah!

Bahan2nya bener2 simpel, cocok jadi masakan utama keluarga atau buat kalau lagi ngumpul kayak aku gini hehe.

Catatan: karena sausnya mengandung madu, jadi ayamnya gabisa dimarinasi terlebih dahulu, nanti sausnya malah gosong. Kunci supaya enak adalah harus sering-sering baste/menyiram ayamnya dengan saus.

Ini resep yang selalu aku masak kalau lagi masak bareng, atau untuk temen2. Semua pada bilang ini enak banget dan pada nambah!

Bahan2nya bener2 simpel, cocok jadi masakan utama keluarga atau buat kalau lagi ngumpul kayak aku gini hehe.

Catatan: karena sausnya mengandung madu, jadi ayamnya gabisa dimarinasi terlebih dahulu, nanti sausnya malah gosong. Kunci supaya enak adalah harus sering-sering baste/menyiram ayamnya dengan saus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Ayam & marinasi
500 grpaha ayam dengan kulit, kira-kira 4 potong ukuran sedang (sebenarnya bebas sih pake potongan apa aja, cuma aku suka paha ayam kulit hehe)
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtbubuk bawang putih/garlic powder (opsional)
Bumbu saus
1/3 cup (79 ml)madu
1/4 cup (60 ml)air kaldu. Aku biasanya pakai Ebara Tori Paitan Ramen Soup, konsentrat ramen Jepang, dicairin. Bisa juga pakai air + Masako Kaldu Ayam. Jangan terlalu medok rasa kaldunya, lembut aja
1 sdm (15 ml)soy sauce merk Kikkoman/Lee Kum Kee (BUKAN kecap asin ABC, BUKAN kecap manis)
2 sdm (30 ml)cuka beras/cuka apel
4 siungbawang putih dicincang halus atau 1 sdt bubuk bawang putih/garlic powder
Untuk masak ayam
1 sdmunsalted butter/cooking oil

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bumbui 500 gr ayam dengan 1 sdt garam, 1sdt merica, dan 1 sdt bubuk bawang putih/garlic powder. Diamkan 15–20 menit.
2

Sambil menunggu ayam selesai dimarinasi, campur dan aduk semua bahan saus.
3

Panaskan butter/oil untuk memasak ayam.
Ketika butter/oil sudah cukup panas untuk menggoreng, masukkan ayam satu demi satu, sisi dengan kulit terlebih dahulu. Jangan mengganggu potongan-potongan ayamnya selama dimasak.
Masak dengan api sedang selama 4–5 menit per satu sisi. Setelah 4–5 menit, balik pertama kali ketika kulit ayam sudah matang kecoklatan (golden brown). Setelah 4–5 menit, lakukan Langkah 4 berikut ini ketika sisi daging ayam juga sudah matang kecoklatan.
4

Kecilkan api, lalu masukkan bahan saus ke ayam yang sudah masak.
Baste/siram saus ke masing-masing potongan ayam hingga merata. Lakukan hingga saus mengental, kira-kira 15 menitan. Jangan lupa bolak-balik ayam beberapa kali supaya sisi yang tersiram saus merata.
5

Selamat menikmatiii!