Bóc hành tỏi cắt lát hoặc đập dập, đảo dầu ăn, phi thơm

Cà chua bổ múi cau thả vào đảo đều đến khi mềm, sau đó thái hành tây bỏ vào, đảo đều

Bỏ mực vào đảo tiếp đến khi mực mềm, cho giá vào, tiếp tục đảo đến khi giá chín, nên thử sau vài lần đảo, không để giá bị mềm quá ăn không ngon

Khi hoàn thành chuyển ngay sang đĩa để độ nóng của chảo không làm mềm giá