Coloque uma panela com água a ferver e assim que comece a ferver, junte o bacalhau e deixe cozer por 7 minutos.

Depois retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o com as mãos.

Corte a cebola em rodelas muito finas e pique o alho.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar lentamente.

Junte o bacalhau desfiado, mexa bem e acrescente de seguida as batatas fritas.

Tempere com sal e pimenta.

Junte os ovos e mexa bem de modo a envolver todos os ingredientes e retire do lume sem que eles cozam muito.

Tempere com salsa picada e azeitonas pretas.