विधि –
सबसे पहले एक बाउल में पानी गर्म करें और इसमें नमक डाल लेंगे अब इस पानी में स्पघेटी डाल देंगे और इसे पांच मिनट तक बाउल कर लें फिर इसे छलनी में छान लें। और ऊपर से ठंडा पानी डाल देंगे ।

अब एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने पर इसमें कटा हुआ प्याज़ डाल दें और दो से तीन मिनट चलाकर कटा हुआ लहसुन डालकर थोड़ी देर चलाते हुए भूने। अब इसमें थोडा सा नमक भी डाल दें जिससे प्याज़ का पानी जल्दी खत्म हो जाए। अब बाकी कटी हुई सब्जियां भी डाल दें और भूनें । फिर इसमें दो से तीन मिनट बाद इसमें टमाटर प्योरी और शिमला मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। और फिर टमाटर सॉस डालकर चला लें और दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं अब इसमें मिक्स हर्ब्स भी डाल दें।

मिक्स हर्ब्स से स्वाद बहुत अच्छा आता है और साथ में काली मिर्च पाउडर भी डाल दें अब इसमें स्पघेटी डाल दें। और खूब अच्छे से मिक्स कर लें इसकी खुशबू बहुत ही लाजवाब है इसे दो से तीन मिनट तक चलाते हुए पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। अब इसे एक कांच के बॉउल में पलटें और ऊपर से चीज़ कद्दूकस करके डालें और चीज़ पिघलने तक बेक करें।
अब हमारी स्पघेटी बन कर तैयार है इसे हम ओरिगैनो या चिली फ्लेक्स से डेकोरेट भी कर सकते है